《小龙虾消费大数据报告》发布:外卖成商户第二门店,订单占比7成

 新闻资讯     |      2019-06-20 11:57

  作为夏日夜宵的标配,从大排挡到高档饭店再到家里的餐桌,利来w66官网小龙虾充分挑逗着吃货们的味蕾,“吃一只就根本停不下来”。6月19日,美团发布了《小龙虾消费大数据报告》(以下简称《报告》),过去一年,用户在美团平台消费了约4.5万吨小龙虾。

  小龙虾被用户爱戴的同时,也带来了巨大的商机。《报告》显示,从平台交易金额来看,2018年的交易额是2017年的4.3倍,今年前5个月的交易额已达到2018全年交易额的77%,然而吃小龙虾的旺季在6月份才刚刚到来。不仅如此,小龙虾门店数量也在逐年递增,2018年小龙虾门店数量比2017年多了14万余家,而今年截至5月平台收录的小龙虾门店数量比去年也增加了近5万家。

  值得注意的是,除了跟亲朋好友相约餐饮店享受小龙虾饕餮盛宴之外,越来越多的用户也喜欢点小龙虾外卖到家里吃,外卖已经成为小龙虾门店重要营收,同时外卖也让“夜经济”的餐饮消费场景从市井食肆扩展到千家万户,充分释放了城市“夜活力”。《报告》数据显示,今年前5个月,小龙虾外卖交易额占平台总交易额的60%,外卖订单量占总订单量73%。另外,在北京、深圳等外卖消费大市,小龙虾销量最多的区域也已从之前以堂食为主的商圈转向生活圈。

  用户一年吃掉约4.5万吨小龙虾

  小龙虾碰上了地球上最会吃的中国人,其下场就是“没有一只小龙虾能活着逃出中国”。《报告》显示,2018年国人在美团平台吃掉了约4.5万吨小龙虾,如果将这些小龙虾首尾相连,总长度可以绕赤道将近3圈。

  从区域来看,南方人吃掉的小龙虾要比北方人多。《报告》数据显示,小龙虾交易量前三的省份一直被广东、浙江和四川把持,第四和第五名则在福建、北京和上海三地较劲。从2018全年的用户消费数据来看,小龙虾交易量前5省分别为:广东、浙江、江苏、四川、上海,全部为南方省份;小龙虾交易量前5的城市则依次为:广州520万斤,北京510万斤、上海490万斤,深圳460万斤以及成都360万斤。

  在“最喜欢的小龙虾口味”问题上,全国的吃货们则比较一致。从美团平台的订单可以看到,麻辣小龙虾当之无愧地是小龙虾的口味之最,其次是香辣、十三香、蒜蓉和油焖。多年来,人们喜欢的小龙虾口味并没有任何变化。

  今年前5月交易额已达去年全年77%

  越来越多用户加入了吃小龙虾的行列,同时也带来了巨大的商机。据此前相关数据显示,2018年小龙虾总产值已经突破4000亿元,相当于白俄罗斯2018全年GDP。

  从平台数据来看,小龙虾交易金额近年来增长迅猛。《报告》显示2018年平台的小龙虾交易额是2017年的4.3倍,2019年前5个月的小龙虾交易额已经达到2018全年交易额的77%,然而吃小龙虾的旺季在6月份才刚刚到来。

  从小龙虾门店新增数量也可以反映,商家们在小龙虾身上嗅到了商机,新增门店迅速。2017年小龙虾门店数量比2016年增加了将近10万家,增长95%;2018年小龙虾门店数量又比2017年增加了超过14万家;而今年截至5月份,平台收录的小龙虾门店数量相比2018年继续增加了近5万家。

  为了抢滩小龙虾生意、从线上引流,商家们也纷纷在美团和大众点评推出小龙虾相关的团购套餐、上线代金券等在线产品,吸引饕餮食客到店消费。以位于上海黄浦区的虾贝勒·龙虾馆为例,从四月份开始就推出了原价基础上八折的双人超值大虾套餐,店里的招牌小龙虾菜品——贝勒龙虾,成为套餐的主推。据虾贝勒·龙虾馆负责人何鑫介绍,目前虾贝勒有80%的销售额来自美团点评的团购、代金券、买单等线上渠道,此外,团购套餐的主推菜品和线上展示的“推荐菜”,也成为店内的热销菜品。

  小龙虾的热销,也为商家带来其他品类的热销。《报告》显示,面、可乐、毛豆、王老吉和啤酒是人们在吃小龙虾同时最爱点的搭配品。

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